Rasa Autentik Sumba: Menikmati Hidangan Maranggi di Kedai Tradisional Waingapu

Jelajahi cita rasa autentik Sumba melalui hidangan Maranggi di kedai tradisional Waingapu. Temukan keunikan kuliner khas ini yang tetap terjaga hingga 2025–2026.

Maranggi: Warisan Kuliner Sumba

Maranggi, hidangan sate khas Sumba, telah menjadi ikon kuliner Waingapu sejak lama. Dibuat dari daging sapi atau kambing yang dibumbui rempah khas, Maranggi menawarkan cita rasa yang unik dan menggugah selera. Proses pembuatannya yang tradisional, termasuk penggunaan kayu bakar, membuat hidangan ini tetap autentik hingga kini. Tahun 2025–2026 menjadi periode di mana Maranggi semakin dikenal luas, tak hanya oleh masyarakat lokal tetapi juga wisatawan yang berkunjung ke Waingapu.

Kedai Tradisional: Tempat Menikmati Maranggi

Di Waingapu, terdapat beberapa kedai tradisional yang terkenal dengan hidangan Maranggi. Salah satunya adalah Kedai Maranggi Pak Joni, yang berlokasi di Jalan Raya Waingapu. Kedai ini telah beroperasi selama puluhan tahun dan tetap mempertahankan metode pembuatan Maranggi ala Sumba. Pengunjung bisa menikmati Maranggi yang dibakar segar langsung di depan mata. Kedai-kedai seperti ini biasanya ramai dikunjungi pada sore hingga malam hari, terutama di akhir pekan.

Tren Kuliner Maranggi di Waingapu

Tahun 2025–2026 menjadi periode peningkatan popularitas Maranggi di Waingapu. Wisatawan semakin tertarik untuk mencoba hidangan ini sebagai bagian dari pengalaman kuliner mereka. Beberapa kedai bahkan mulai menyediakan paket lengkap yang mencakup Maranggi, nasi hangat, dan sambal khas Sumba. Selain itu, Maranggi juga kerap menjadi hidangan utama dalam acara-acara kebudayaan lokal, seperti festival kuliner Sumba yang diadakan rutin setiap tahun.